Кипрей (Иван-чай)
Одуванчик - полностью от цветов до корней съедобное растение
Звездчатка средняя (мокрица) - листья съедобны, употребляются в салатах
Щавель курчавый - источник витаминов А и В. Листья употребляют в салатах, хотя много есть их нельзя, они могут вызвать раздражение мочевых путей
Цикорий
Подорожник
Крапива
Лопух
У лопуха съедобные корни и стебли. Цветы лопуха по вкусу напоминают артишок, а корни имеют выраженный ореховый аромат. Корни можно употреблять сырыми, добавляя их в салаты. Или варить, мариновать и тушит. Лопух отлично сочетается с блюдами из картофеля.
Портулак
По вкусу портулак напоминает зелень шпината. Как и шпинат, портулак съеден в сыром или приготовленном блюде. Ростки сорняка добавляют в супы или салаты. Великолепно подходит для засолки и маринования на зиму.
Клевер. Из цветков делают полезный чай, а листья идут в салат, суп или котлеты
Лебеда
Пырей. Точнее корни пырея - молодые корни замочить, промыть и нарезать в салат. Высушенные корни используют для чая
Сныть. В пищу идут листья, самые первые, только-только пробивающиеся из-под земли. Их также используют в салатах и супах
Мать-и-Махеча. Листья, цветки и корни идут в пищу. Молодые листочки напоминают по вкусу шпинат
Кислица
Очиток (заячья капуста). Сочные хрустящие листочки хороши в салатах, также их маринуют или добавляют к другим овощам и готовят запеканки и котлеты
Хвощ. Молодые спороносные побели кладут в кисели и компоты, запеканки. Зеленые сочные стебли едят сырыми или тушат
Чертополох. Удалите колючки с молодых листьев и ешьте без сомнения. Также съедобны корни растения
Будра плющевидная, Будра стелющаяся, собачья мята имеет высокое содержание витамина С. Молодые листья сырыми употребляют в пищу
Незабудки - съедобна вся наземная часть растения
Чесночница черешчатая, или Чесночница черешковая - употребляют в салатах, как замену чеснока
Колокольчик круглолистный - листья богаты витамином С. Едят сырыми
Ярутка полевая. Народные названия растения: денежник, копеечник, жабная трава, позвонок, вередник, клопник, клопик, веничек
Эхинацея - съедобные молодые листья и лепестки цветов
Таволга вязолистная, или Лабазник вязолистный, или Таволожник - съедобны молодые листья
Мальва лесная (калачики) - растение полностью съедобно, его листья можно использовать в качестве заменителя салата и являются отличным источником витаминов А и С, кальция и железа
Клоповник - семена могут заменить черный перец
Коровяк - молодые листья можно употреблять в салатах, но лучше они подходят для вкусного чая
Василек - съедобны только цветки растения
Подмаренник цепкий - такая противная травка, которая постоянно за все цепляется. Съешьте ее, полностью...
Рогоз - едят молодые стебли с листьями (ближе к корневищу, очистив от старых листьев). Старые листья лучше отваривать
Яснотка - очень питательна, так как богата витаминами, железом и клетчаткой
Фиалка - не особо питательно, но тем не менее листья и цветы съедобны
И это лишь малая часть съедобных трав-сорняков. Если понравится, расскажем о кустарниках и деревьях
Источник:
но все равно жирный плюс
ДЕРЖИМСЯ КАК МОЖЕМ
В дополнению "...вы там держитесь".
Похоже, повышение цен грядёт...