1007
13
Сегодня мы приготовим одно из моих любимейших блюд китайской кухни, хотя едал я такое и во Вьетнаме. Надеюсь я смогу порадовать всех соблюдающих пост, так как данное блюдо постное!
В качестве гарнира к баклажанам мы используем рис, что вполне логично, учитывая происхождение блюда. Рецептом со мной поделился один из поваров в городе Ухань, но я слегка модифицировал его учитывая то, что некоторые ингредиенты довольно сложно достать в России, но в общем и целом все вполне аутентично.
Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
1. 2-3 баклажана
2. Много чеснока - 5-6 зубчиков
3. Корень имбиря, кусочек 30-40 грамм
4. Соевый соус
5. Рисовый уксус (можно заменить винным)
6. Соус чили, либо перцы чили
7. Сахар
8. Крахмал
9. 1 апельсин
10. Кунжутные семечки
Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
1. 2-3 баклажана
2. Много чеснока - 5-6 зубчиков
3. Корень имбиря, кусочек 30-40 грамм
4. Соевый соус
5. Рисовый уксус (можно заменить винным)
6. Соус чили, либо перцы чили
7. Сахар
8. Крахмал
9. 1 апельсин
10. Кунжутные семечки
×
Готовим наш соус. Добавляем 1,5-2 столовых ложки рисового уксуса, 2 столовых ложки соевого соуса, 2 чайных ложки сахара, нарезанные имбирь и чеснок, пол чайной ложки острого соуса чили. Все тщательно вымешиваем.
Разогреваем сковороду и наливаем много растительного масла. В идеале кунжутное, но если такового нет, то сойдет любое другое. Выкладываем баклажаны.
Ссылки по теме:
- Любите жареную курицу? Только, пожалуйста, не в Азии!
- Кулинарные провалы: когда все же стоит заказать еду на дом
- 10 популярных блюд тайской кухни
- Вы еще не ужинали? Тогда мы идем к вам!
- Мясо и соль, свинина и баранина
Новости партнёров
реклама
2. Баклажаны....наливаем много масла...нда привет внутренние органы. Автор, баклажаны впитывают в таком виде как ты показал, неимоверное количество масла. Ты ихи либо провари буквально пару минут, либо на гриле подержи до получения четких полосочек. Они в этих случаях возьмут в 100 раз меньше масла.
И мой тебе совет ,перед тем как размещать рецепты, попытайся хотя бы отдаленно понять процессы которые происходят в них
рецепт ни о чем
Приготовлю мужу, он обожает баклажаны.